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用烤箱可以做的好吃的有哪些？
烤箱能做什么
用烤箱可以做的好吃的有哪些？的問(wèn)題共有12個(gè)回答
152****8916
用烤箱可以做的好吃的有：面包、蛋撻、曲奇餅干、烤雞翅、烤魚。1、烤面包烘焙過(guò)程中經(jīng)常用錫紙和油紙，很多新手分不清要如何使用，烘焙紙、錫紙可以耐高溫，而油紙是不耐高溫的。三者用途不同：烘焙紙都用于烘烤機(jī)內(nèi)烤餅干，泡芙之類的，墊下面；油紙主要是起到蓋上面，做擠袋；錫紙主要用在熱菜，局烤食品的時(shí)候避免上色，包裹用的。 2、蛋撻提前買好蛋撻皮，雞蛋和牛奶混合均勻，加適量白糖，用過(guò)濾篩過(guò)濾蛋液，倒進(jìn)蛋撻皮里。烤箱先預(yù)熱200度左右，隨后放進(jìn)烤箱烤20分鐘。根據(jù)烤箱來(lái)預(yù)熱和烘烤，留意烘烤蛋撻，避免烤太過(guò)了。 3、曲奇餅干黃油室溫軟化以后，倒入糖粉、細(xì)砂糖，攪拌均勻。用打蛋器不斷攪打黃油和糖粉的混合物，將黃油打發(fā)。黃油打發(fā)到體積膨大，顏色稍變淺即可。分兩到三次加入雞蛋液，并用打蛋器攪打均勻。每一次都要等黃油和雞蛋完全融合再加下一次。黃油必須與雞蛋完全混合，不出現(xiàn)分離的現(xiàn)象。低筋面粉篩入黃油糊。用橡皮刮刀把面粉和黃油糊拌勻，成為均勻的曲奇面糊。曲奇面糊做好以后，就可以用裱花袋將曲奇面糊擠在烤盤上了。190度烤10分鐘左右，表面金黃色即可出爐。 4、烤雞翅將雞翅洗凈，加入鹽、雞精、胡椒粉、白糖、白酒、孜然、蔥、姜腌制1小時(shí)左右待用；將雞翅擺放好，待烤箱預(yù)熱后，放入雞翅以200度的溫度烤7分鐘后取出，均勻的抹上蜂蜜，再放入烤5分鐘，取出再刷一層蜂蜜入烤箱烤2分鐘即成。 5、烤魚加料酒，花椒粉，孜然粉，鹽給魚碼好料，放置兩小時(shí)（喜歡辣的可以抹些辣椒粉）；放入烤箱，烤箱里面的魚時(shí)間到了，取出來(lái)，把炒好的菜均勻的鋪在魚身上，再入烤箱烤10分鐘上下一起220度烤30分鐘?？竞煤螅伬镌偌逵?，放入花椒，紅辣椒，淋入烤盤，再放點(diǎn)香菜就可以開(kāi)吃了。
2020-03-09
144****6394
中國(guó)傳統(tǒng)的飲食文化，有著煎炒燜熬燉各種花樣，“烤”似乎是中國(guó)家庭料理最不常見(jiàn)的方式。其實(shí)，如果我們學(xué)會(huì)小竅門，烤箱一樣能強(qiáng)大地實(shí)現(xiàn)煎煮炸的效果。 與大家分享幾道用烤箱做的美食：一、 健康堅(jiān)果、水果干【糖烤栗子】日劇《小森林》里講到糖水栗子，栗子用水滾煮去皮，剝皮靜置一夜，小火慢煮，加入白砂糖，冷藏在冰箱。待到冬日，糖分已完全入味。如果不想麻煩操作和耐心等候，其實(shí)可以用烤箱來(lái)做糖栗子。食材：栗子500g、白砂糖20g、油少許【水果干】蘋果和梨切薄片，鋪在錫紙內(nèi)，在加一些糖粉，烤制色澤金黃，便能出爐了。果蔬烤箱溫度tips：方太烤箱溫度150℃－180℃，適合用中溫烹飪果蔬。蔬菜或者水果類在烤箱中，表層會(huì)慢慢干燥收縮，將水分鎖在內(nèi)部。表層覆蓋一層錫紙，可避免水果焦化。二、 快手早餐之所以叫“快手早餐”，是因?yàn)橛每鞠渑胫圃绮停粌H可以避免油煙四起的麻煩，最主要的是可以省去不少時(shí)間。只需要等待烤箱“?！钡囊宦暎湍苣贸鰜?lái)，享用一份熱乎乎的美味早餐了?！救聂~雞蛋烤牛油果】食材：煙熏三文魚2片、牛油果1個(gè)、雞蛋2個(gè)、鹽3克、胡椒5克、茴香葉2片粉嫩的三文魚肉包裹著太陽(yáng)蛋，搭配清新的牛油果綠，這道簡(jiǎn)單快手的蛋料理，定會(huì)讓從好夢(mèng)中醒來(lái)那位睡眼一亮，送上甜蜜的親吻。【面包布丁】烤箱可以做什么？除了日常的美食烘焙，給家里吃剩下的吐司也可以來(lái)個(gè)華麗的轉(zhuǎn)身，變成甜蜜的面包布丁也是不錯(cuò)的選擇，面包布丁口感軟糯，香甜好消化，可做早餐，也可做午后的甜品。食材：面包3片、糖1杯、牛奶1杯、雞蛋2個(gè)、堅(jiān)果碎1杯、香草精1茶匙、糖霜1湯匙三、硬菜—肉食者最愛(ài)如果方太烤箱只能用來(lái)做些小零嘴，貌似有點(diǎn)大材小用了。若準(zhǔn)備家宴請(qǐng)朋友，光是灶火，又有些分身法術(shù)，這個(gè)時(shí)候就需要拿出烤箱，來(lái)準(zhǔn)備一些硬菜。想到烤肉“呲啦呲啦”的聲音，撕咬一口，肉汁彌漫在口中的滋味，實(shí)在太過(guò)美妙已經(jīng)忍不住先看看烤箱可以做什么硬菜了！【酥嫩烤雞】 食如其名，酥脆的外表，嫩滑的肉質(zhì)，再加上各色爽口配菜，堪稱完美。食材：整雞1只、土豆200克、胡蘿卜200克、洋蔥1個(gè)、大蒜2瓣、蘋果1個(gè)、迷迭香2小枝、百里香2小枝、甜椒粉1茶匙、橄欖油30ml、鹽少許、胡椒粉少許、腌制用橄欖油適量肉類烤箱溫度tips： 180℃-250℃，適合烹飪小塊肉類。高溫不僅給肉類增添焦酥的口感和誘人的色澤，還能讓內(nèi)部香嫩可口。許多新手在烤肉類時(shí)都會(huì)遇到這樣那樣的問(wèn)題，比如：為什么自己烤的牛肉總是不能香嫩多汁？一般來(lái)說(shuō)，如果你烤的肉不夠香嫩多汁，那就是烤得太老了。要知道，不同部位和大小的肉，有不同的對(duì)應(yīng)烹飪溫度和時(shí)間。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，瘦嫩的肉（雞胸肉、牛菲力、豬里脊等）需要大火短時(shí)間烘烤，從而使表面焦香而內(nèi)部不過(guò)分干燥；多筋多肥的肉（雞腿、排骨等）則需要減溫用較長(zhǎng)時(shí)間烘烤，使其肉質(zhì)得以酥軟。還有一種做法，在瘦肉表面事先抹一層鹽，冷藏至少4小時(shí)，再進(jìn)烤箱烘烤，也會(huì)鮮嫩多汁，因?yàn)辂}漬過(guò)的肉質(zhì)比較不容易流失水分。相比其他烹飪方式，烤箱料理最大的優(yōu)勢(shì)是，不需要過(guò)分的烹飪動(dòng)作，也沒(méi)有油煙的困擾。準(zhǔn)備好食材，剩下的交給烤箱和時(shí)間，便能饋贈(zèng)于你一頓美味。想要宴請(qǐng)朋友，抑或是為自己準(zhǔn)備一頓可口飯菜，快來(lái)試試你的烤箱可以做什么不如試試烤箱料理吧。
2020-03-09
178****6723
1、烤蘑菇一道非常簡(jiǎn)單、但無(wú)比驚艷的食物。蘑菇洗凈，把根去掉，在蘑菇凹進(jìn)去的表面撒幾粒鹽，入烤箱180度15分鐘。慢慢地，蘑菇中間會(huì)聚集出一窩汁水，這是蘑菇本身的汁水！最鮮就是它了！2、烤雞腿串雞腿去骨，切成小塊，用叉燒醬拌勻，入冰箱腌一夜（海鮮醬、燒烤醬、奧爾良調(diào)味粉神馬的都可以，沒(méi)有這些的話，用生抽+糖+蠔油+蒜+黑胡椒等腌也可以，所有的烤雞烤肉都可以這樣處理）。 3、烤蝦 海蝦洗凈，開(kāi)背去蝦線，搗幾瓣蒜泥，熱油倒入爆香，加入少許鹽，和蝦拌一拌腌15分種，排排座放錫紙上，入烤箱，200度15分鐘。味道真是亞克西！如果是對(duì)蝦、明蝦，開(kāi)背，切到蝦腹不斷刀，嵌入芝士，下面鋪土豆泥，表面撒少許鹽入烤箱，200度20分鐘。出爐撒黑胡椒。直接用玻璃器皿烤，又不占鍋、不占盆，總之，一切變得很輕松。
2020-03-09
135****8037
烤箱可以做：培根焗法棍、黯然銷魂蜜汁叉燒、烤箱龍利魚、烤雞蛋拌飯。一、烤箱龍利魚 烤龍利魚已經(jīng)不是新鮮事了，烤出來(lái)的的確比較鮮美。1、底下鋪些愛(ài)吃的蔬菜以及豆制品，例如金針菇、彩椒、豆腐絲、鮮菇； 2、將龍利魚用橄欖油、料酒、姜絲和蒜泥腌制20分鐘； 3、最底下鋪上一層蔬菜，放上腌制的龍利魚，淋上洋蔥、鹽、黑胡椒調(diào)味； 4、最后我還加了點(diǎn)耗油汁，其實(shí)還可以放番茄汁、黑胡椒汁，多種多樣，甚至辣椒等等等等； 5、放入烤箱30分鐘，上下火170。二、烤雞蛋拌飯1、在最底層鋪一層飯，我用的主食是之前提到過(guò)的古斯古斯小米，淋上椰汁微波爐加熱下，有種淡淡的椰香味；2、將雞胸肉用橄欖油、料酒、、代糖、姜絲和蒜泥腌制30分鐘以上；3、腌制完畢切塊，我的雞胸比較厚實(shí)，切塊更容易熟，不會(huì)夾生，也不容易烤過(guò)頭；4、一般烤雞蛋飯我會(huì)放入彩色蔬菜，比如青豆、胡蘿卜、玉米，不太會(huì)放水分太多的蔬菜；5、最后打兩個(gè)雞蛋打勻后，淋上蛋液，放入寫調(diào)味品，例如鹽、黑胡椒。 6、烤雞蛋飯無(wú)需任何醬料，保證雞蛋的醇香。 7、烤箱30分鐘，上下火170。 8、出鍋后攪拌下，就是烤雞蛋拌飯啦，充滿雞蛋的香氣。
2020-03-09
185****9405
可以做披薩、烤羊排，烤水果片，蛋撻、曲奇餅、華夫餅等等，家里有烤箱可以做很多的甜品，推薦做蛋撻和曲奇餅，這兩種步驟簡(jiǎn)單，容易上手。
2020-03-09
131****2937
烤箱可以做：芝士奶油焗紅薯、香蕉椰蓉蛋糕、瑪?shù)铝?、烤鱸魚、烤雞翅?？诀|魚1、將洗凈的鱸魚魚身兩側(cè)各切3刀，然后用鹽和料酒腌漬片刻，取出后在鱸魚身上拍一些干淀粉； 2、在五成熱的油鍋中將鱸魚煎至兩面金黃色； 3、在油鍋中加入蔥姜蒜、豆瓣醬，以及芹菜末、紅辣椒丁、料酒、糖和適量清水，再把鱸魚放進(jìn)去燒5、6分鐘； 4、烤箱預(yù)熱200度，將鱸魚和油鍋中的配料放在錫紙中間，然后用錫紙包裹起來(lái)放入烤箱中，5分鐘后就可以取出了?？倦u翅1、先將蔥姜蒜切末；2、在空碗里加入1湯勺生抽、1湯勺蠔油、1湯勺蜂蜜、2湯勺料酒、少許鹽和胡椒粉，再將蔥姜蒜末倒入碗中拌勻；3、將洗凈的雞翅切兩道好入味，再泡入步驟二的調(diào)料碗中腌漬一夜；4、腌漬好的雞翅放入錫紙中，上面放一片檸檬； 5、烤箱預(yù)熱200度，烤25分鐘即可。西藍(lán)花1、將洗凈切塊的西藍(lán)花和蒜末、橄欖油、黑胡椒粉和鹽攪拌均勻；2、將拌好的西藍(lán)花放在錫紙上，烤箱預(yù)熱200度，然后烤20-25分鐘即可；3、從烤箱中取出的錫紙西藍(lán)花，在表面淋一點(diǎn)檸檬汁提味即可。
2020-03-09
147****4694
能做蛋糕，餅干，烤肉，面包，蛋撻，比薩，小點(diǎn)心，奶酪……等螃蟹私房巧克力餅干：黃油75克，低筋粉150克（即125克普通粉+25玉米淀粉）糖60克，黑巧克力30~50克（根據(jù)口味，也可用牛奶巧克力）雞蛋一個(gè)1、黃油溫軟打發(fā)，加白糖至打白。 2、蛋打散分兩三次加入。 3、黑巧克力熔后入，后加入面粉。 4、搟成面皮約0.3厘米入冰箱冷凍10分鐘。 5、造型（用模具刻成想要的形狀，或用刀切）。 6、烤箱上層180度，15分鐘（時(shí)間與餅干厚度有關(guān)）。
2020-03-09
138****5344
烤箱可以烤叉燒肉、烤雞翅根、翅中，也可以做烤整雞翅，烤魚，烤蝦甚至烤螃蟹。便宜一點(diǎn)的烤蘋果片、烤花生米、烤薯片還有烤餅干。但是似乎都算不得簡(jiǎn)單，或者應(yīng)該說(shuō)簡(jiǎn)單是建立在熟能生巧的基礎(chǔ)上，備料、操作順序、手法早已爛熟于心。同時(shí)已經(jīng)摸透了烤箱的脾性，也就是對(duì)烤箱的溫度了如指掌。若是如此，才不會(huì)因?yàn)樯偌恿艘环N輔料影響口味，不會(huì)手忙腳亂身心俱疲，不會(huì)溫度不夠沒(méi)烤熟透，不會(huì)溫度過(guò)高烤的一片黑焦。烘烤溫度和時(shí)間可以參考如下具體數(shù)字，烤叉燒肉放中層220℃上下火烤35-40分鐘，烤雞翅200℃上下火烤20-25分鐘，烤蝦放中層200℃上下火烤20分鐘左右，烤魚放中層230℃上下火烤15分鐘左右，烤蘋果片用100℃上下火烤2小時(shí)，烤土豆片用220℃烤15-25分鐘至金黃，烤螃蟹用220℃烤20-25分鐘。烘烤前該碼味的碼味，該炒料的炒料，該泡檸檬水的泡水。烘烤時(shí)間隨大小厚薄不同略有不同，所以烘烤途中不要離開(kāi)烤箱太久，需要及時(shí)查看。
2020-03-09
131****3646
一、蒜香排骨用料：排骨適量、蒸魚豉油1大匙、蠔油2大匙、白砂糖2大匙、姜末2小匙、紅椒圈少許、蒜末2頭。1、蒸魚豉油、蠔油、糖，姜末。蒜末（一半）、紅椒圈調(diào)成降，將排骨腌漬三四小時(shí)； 2、烤盤墊鋁箔，排列好排骨，將腌醬繼續(xù)抹在排骨上，砂鍋內(nèi)油燒熱關(guān)火，將大量蒜末炒出香味，連油一起鋪在排骨上，封好鋁箔； 3、入烤箱上下火230度25分鐘，打開(kāi)鋁箔再烤15分鐘。二、烤箱版蜜汁烤翅用料：雞翅若干、辣椒粉少許、料酒、生抽、香油、胡椒粉、糖、鹽少許，蜂蜜少許。1、腌制：把雞翅放在一個(gè)比較深的碗里，加料酒，生抽（大概1:2加一起能起到和雞翅齊平的高度就行）鹽糖少許，再放些姜片去腥，加幾滴香油可以更香一點(diǎn)，腌制一個(gè)小時(shí)；2、烤箱預(yù)熱350F，轉(zhuǎn)化成攝氏度的話差不多是180度左右，雞翅放入烤盤，上下火烤15分鐘，拿出來(lái)就可以看到雞翅出水，不用管直接刷蜂蜜；3、再放入烤箱烤20分鐘，拿出來(lái)翻個(gè)面，再烤20分鐘，這時(shí)候可以看情況不刷蜂蜜再烤5分鐘，到雞翅金黃就可以啦。三、糖烤栗子用料：栗子一斤、色拉油一勺、糖20克、水10克1、栗子洗凈，晾干，用刀在表面劃一刀2、栗子放入容器中，倒入色拉油拌勻3、烤箱預(yù)熱200°，將栗子放入鋪了錫紙的烤盤中，25分鐘。 4、糖和水加熱混合均勻5、栗子拿出烤箱，用刷子蘸糖水刷栗子表面，栗子裂開(kāi)處多刷點(diǎn)，刷好糖水后再入烤箱烤5分鐘左右即可（因?yàn)槊考铱鞠洳煌?，可以先嘗一個(gè)，再根據(jù)口感是否延長(zhǎng)烘烤時(shí)間）四、烤箱烤肉用料：五花肉、鹽、料酒、生抽、五香粉、姜粉、辣椒粉、黑胡椒粉、蠔油、糖。1、五花肉先在冰箱凍稍硬，可以切薄片就可以了。切成薄片后把所以材料攪拌一起腌漬兩小時(shí)，口味清的可以不放鹽，因?yàn)樯楹拖栍望}份也足夠；2、烤箱預(yù)熱10分鐘，把烤盤鋪上錫紙，把肉片均勻的鋪上烤箱，上下火200度烤20分鐘，不用刷油因?yàn)槿鈺?huì)出好多油，烤好把肉翻面再烤15分鐘。因?yàn)榭鞠洳煌瑴囟葧r(shí)間大家可以自己觀察調(diào)整；3、烤好再稍微撒些孜然粉調(diào)味，放些蒜蓉口味更佳。用生菜包著吃，蘸大醬吃都行。
2020-03-09
151****5449
烤鱸魚1、將洗凈的鱸魚魚身兩側(cè)各切3刀，然后用鹽和料酒腌漬片刻，取出后在鱸魚身上拍一些干淀粉。 2、在五成熱的油鍋中將鱸魚煎至兩面金黃色。 3、在油鍋中加入蔥姜蒜、豆瓣醬，以及芹菜末、紅辣椒丁、料酒、糖和適量清水，再把鱸魚放進(jìn)去燒5、6分鐘。 4、烤箱預(yù)熱200度，將鱸魚和油鍋中的配料放在錫紙中間，然后用錫紙包裹起來(lái)放入烤箱中，5分鐘后就可以取出了?？境?、翅中沖洗干凈，用廚房紙擦干后在表面刺出小孔，以便更好地腌制入味。2、蔥、姜、蒜切碎放入碗中，加入生抽、料酒、鹽、香油、糖拌勻。3、將翅中放入調(diào)味料中，腌制1小時(shí)以上，最好是冷藏過(guò)夜，時(shí)間長(zhǎng)些更能使雞翅充分入味。4、烤盤擺入錫紙，烤盤上放烤架，在烤架上擺入腌制過(guò)的翅中，兩面均勻刷上一層蒜蓉?zé)踞u或辣椒醬。 5、再在雞翅中表面撒上孜然粉，烤箱調(diào)至雞翅檔，210度18分鐘左右。
2020-03-09
147****4622
蛋糕 一、蛋糕制作注意事項(xiàng) 1、在制作蛋糕時(shí)，面粉的質(zhì)量直接影響了制品的質(zhì)量。制作蛋糕的面粉一般應(yīng)選用低筋粉，因低筋粉無(wú)筋力，制成的蛋糕特別松軟，體積膨大，表面平整。如一時(shí)缺低筋粉，可用中筋粉或高筋粉加適量玉米淀粉配制而成。 2、蛋糕的另一主要原料是雞蛋，雞蛋的膨松主要依賴蛋白中的胚乳蛋白，而胚乳蛋白只有在受到高速攪打時(shí)，才能大量的包裹空氣，形成氣泡，使蛋糕的體積增大膨松，故在攪打蛋白時(shí)，宜高速而不宜使用低速。 3、制作蛋糕胚的糖漿，由1000g白糖加500g水，煮沸，冷透后即成。雞蛋和白糖攪打時(shí)，宜選用高速，此乃胚乳蛋白特性所需。 4、在烘烤蛋糕之前，烤箱必須進(jìn)行預(yù)熱，否則烤出蛋糕的松軟度及彈性將受到影響。攪打蛋糕的器具必須潔凈，尤其不能碰油脂類物品，否則蛋糕會(huì)打不松發(fā)，而影響質(zhì)量及口感。 5、傳統(tǒng)制作蛋糕的方法，往往在有底的模具內(nèi)壁涂油，這樣做出來(lái)的蛋糕的邊上往往有顏色且底層色較深，現(xiàn)可用蛋糕圈制作蛋糕，只需在圈底墊上一張白紙?zhí)娲坑停龀鰜?lái)的蛋糕邊上無(wú)色且底層色較淺淡，可以節(jié)約成本包括節(jié)約表皮及底層的蛋糕。 蛋糕烤熟，冷透后，一直到使用時(shí)，才脫去蛋糕圈，揭去底部的紙，以保證蛋糕不被風(fēng)干而影響質(zhì)量。 6、蛋糕的烘烤溫度取決于蛋糕內(nèi)混合物的多少，混合物愈多，溫度則愈低；反之混合物愈少，溫度要相應(yīng)提高。 7、蛋糕烘烤的時(shí)間取決于溫度及蛋糕包含的混合物多少，哪一種攪打法等等。一般來(lái)說(shuō)，時(shí)間愈長(zhǎng)，溫度就愈低；反之時(shí)間愈短，溫度則愈高。大蛋糕溫度低，時(shí)間長(zhǎng)；小蛋糕則溫度高，而時(shí)間短。 8、蛋糕要趁熱覆在蛋糕板上，這樣可以使蛋糕所含的水分不會(huì)過(guò)多地?fù)]發(fā)，保持蛋糕的濕度。另外還可趁蛋糕熱的時(shí)候，外形還沒(méi)有完全固定，翻過(guò)來(lái)可以靠蛋糕本身的重量使蛋糕的表面更趨平整。 9、制作海綿蛋糕選用低筋粉，制作油脂蛋糕則多選用中筋粉，這是因?yàn)橛椭案獗旧斫Y(jié)構(gòu)比海綿蛋糕松散，選用中筋粉，使蛋糕的結(jié)構(gòu)得到進(jìn)一步加強(qiáng)。從而變得更加緊密而不松散。 二、蛋糕制作工藝 (以下給感興趣且有條件嘗試DIY蛋糕的同學(xué)介紹十款蛋糕的制作方法) 1、可可海綿蛋糕 原料：雞蛋600g、白糖300g、低筋粉290g、可可粉30g、白脫油100g、脫脂牛奶適量。 用具：攪拌桶、篩子、小鍋、墊紙、蛋糕圈、烤盤、蛋糕板。 制法： （1）預(yù)熱烤箱至180℃（或上火180℃、下火165℃）備用。 （2）將雞蛋打入攪拌桶內(nèi)，加入白糖，上攪拌機(jī)攪打至泛白并成稠厚乳沫狀。 （3）將低筋粉和可可粉用篩子篩過(guò)，輕輕地倒入攪拌桶中，并加入溶化且冷卻的白脫油和脫脂牛奶，攪和均勻成蛋糕司。 （4）將蛋糕司裝入墊好墊紙，放在烤盤里的蛋糕圈內(nèi)，并用手順勢(shì)抹平，進(jìn)烤箱烘烤。 （5）約烤30分鐘，待蛋糕完全熟透取出，趁熱覆在蛋糕板上，冷卻后即可使用。 2、香草海綿蛋糕 原料：雞蛋630g、白糖310g、香蘭素或香草粉5g、低筋粉310g、生菜油100g、脫脂淡奶適量。 用具：攪拌桶、篩子、墊紙、蛋糕圈、蛋糕板。 制法： （1）預(yù)熱烤箱至180℃（或上火180℃、下火165℃）備用。 （2）將雞蛋打入攪拌桶內(nèi)，加入白糖和香蘭素或香草粉，放在攪拌機(jī)上攪打至稠厚并泛白。 （3）輕輕地向攪拌桶內(nèi)拌入篩過(guò)的面粉，稍加拌勻后，加入生菜油及脫脂淡奶，繼續(xù)拌至勻透成蛋糕司。 （4）將蛋糕司裝入鋪好墊紙放在烤盤里的蛋糕圈內(nèi)，并用手順勢(shì)抹平，入烤箱烘烤。 （5）約烤30分鐘，蛋糕完全熟透取出，趁熱覆在蛋糕板上，冷卻后即可使用。 3、香橙海綿蛋糕 原料：雞蛋500g、白糖300g、細(xì)鹽5g、低筋粉200g、發(fā)酵粉5g、脫脂牛奶適量、香橙汁50g、生菜油75g。 用具：攪拌桶、攪拌盆、篩子、墊紙、蛋糕圈、蛋糕板。 制法： （1）預(yù)熱烤箱至170℃（或上火175℃、下火160℃），在烤盤上鋪上墊紙，再放好蛋糕圈備用。 （2）將雞蛋分成蛋黃、蛋白備用。 BBQ雞翅 材料：雞翅、醬油、蔥姜、糖、料酒、胡椒粉 、鹽，五香粉， BBQ醬（燒烤醬）、蜂蜜 做法： 1、先把洗凈瀝干的雞翅割幾刀，放在醬油、蔥姜、糖、料酒、胡椒粉 、鹽，五香粉， BBQ醬的調(diào)料里面拌勻，蓋上保鮮膜放在冰箱里腌制2個(gè)小時(shí)以上，中途翻面。 2、烤箱220度預(yù)熱，雞翅上烤架，下面烤盤鋪錫箔紙（方便清理）來(lái)接滴下的油汁，或者把雞翅排放在錫紙上，烤15分鐘（期間翻幾次面），刷上蜂蜜和BBQ醬，撒一點(diǎn)起士粉（起士粉作用讓皮變得更脆），再烤5--10分鐘。出爐。上桌。 小水心得：雞肉很香雞皮很脆，和奧爾良烤翅差不多哦！可惜偶把蜂蜜涂多了一點(diǎn)點(diǎn)，有點(diǎn)甜了。所以大家注意蜂蜜只要涂薄薄一層即可，不要反復(fù)涂很多在上面。 ======================== 烤香菇 這是個(gè)制作簡(jiǎn)單又美味的東東。香菇洗凈涼干?；ㄊ值?，涂上色拉油，撒上蒜蓉，鹽，黑胡椒粉，220度烤箱烤15分鐘即可。蒜香，香菇特有的香味柔和在一起，一打開(kāi)烤箱門，你就會(huì)忍不住掉口水的。：） ======================== 千層雞肉 材料： 雞胸肉一副，洋邪敫觶
2020-03-09
185****7054
電烤箱的用途有很多，比如有： 1、可以用烤箱來(lái)做烤肉或者是烤鴨等，只要將買回來(lái)的食材制作好，放進(jìn)電烤箱內(nèi)，選擇好相應(yīng)的按鈕，制定好烤制時(shí)間，只要等時(shí)間一到，就能享受到美味的烤肉了，還沒(méi)有油煙，整個(gè)廚房顯得干凈清爽。 2、電烤箱還能夠烤制披薩、餅干和面包。如果早上起床的比較晚了，就可以用電烤箱烤制面包。用電烤箱烤制面包和餅干等零食等待的時(shí)間短，還非常的美味。 3、平時(shí)買回來(lái)的瓜子、餅干等食物在家放置一段時(shí)間就會(huì)受潮，影響食物的口感，同時(shí)這些食物的保存時(shí)間也會(huì)變短，而電烤箱就能完美的解決這些問(wèn)題，它能將受潮的食物經(jīng)過(guò)加熱，將食物里面的水分烘干，重新制成我們剛買的時(shí)候的狀態(tài)，還能保證食物的味道不散失。 4、電烤箱還有一個(gè)用途是發(fā)酵，將需要發(fā)酵的面團(tuán)放入電烤箱之后把溫度調(diào)低，食物在電烤箱里會(huì)很快的發(fā)酵。利用這個(gè)原理，還可以使用電烤箱制作巧克力。 電烤箱的注意事項(xiàng) 在使用電烤箱制作食物的時(shí)候要注意不要讓食物碰到電烤箱的加熱管，同時(shí)也要防止油滴落到加熱管上，這樣會(huì)影響電烤箱的使用效率，在烤肉的時(shí)候最好使用錫紙將肉包裹起來(lái)，既可以防油滴落不易清洗電烤箱又能防止烤制的食物表面被烤焦。使用完的電烤箱不要讓冷水碰到電烤箱的門，防止電烤箱的玻璃門炸裂。 電烤箱40攝氏度的溫度可以用來(lái)進(jìn)行發(fā)酵，50攝氏度的溫度可以將食物內(nèi)的水分脫水，制作成果干或者是肉干，方便進(jìn)行保存，在食物風(fēng)干之后，要稍微的打開(kāi)烤箱門進(jìn)行散熱，這樣有利于水分的蒸發(fā)，60攝氏度就可以用來(lái)制作香腸還有臘肉了。
2020-03-09
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